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葡萄酒仓库需要注意的

2018年05月16日 10:01:18

在仓库中储存葡萄酒时,需要注意维持恒定的温度、湿度和光线。温度最好设置在10-15摄氏度左右,而且要避免温度波动过大,而湿度应保持在70%左右;至于光线,要避免日光和紫外线比较强的照明工具,最好保持仓库比较阴暗。
  
  此外,葡萄酒对气味十分敏感,为了防止难闻的气味影响葡萄酒,应保证良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”,所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中,空气的过滤也是必不可少的措施,这样可以防止有害细菌和气味侵入。